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    7月13日，受成都市食药监局周万生局长委托，市局党组成员、药品安全总监何晓率应急处、餐服处到金堂指导洪灾后的食品安全工作。

    何晓总监首先转达了市局党组对金堂局全体抗洪救灾同志们的慰问，详细询问了金堂食品生产流通企业的受灾情况。目前，具不完全统计，金堂县全县80%以上食品生产经营企业受到灾害影响。市局根据金堂县局的需要，从新都、青白江等周边区县抽调业务骨干到金堂县协助食品安全风险排查工作，并指导受灾企业恢复生产经营活动。监管人员将指导生产经营单位对已经被污染的食品进行下架和封存；对经营场所进行冲洗消毒；将炊具、餐具等进行彻底消毒，尽快恢复正常生产经营活动；加强监管，保障灾后食品安全。

    同时，根据目前汛期食品安全知识宣传面广、量大，风险防控压力较大的困难，市局决定立即连夜组织印刷分别针对消费者和企业的汛期食品安全风险提示，共计1.3万份，并将于明日上午送达金堂。

    风险提示从注意保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、注意存放、选择安全食材、预防营养缺乏、及时投诉举报等七个方面向消费者做出了提示。并提醒食品生产经营单位注意做好汛期预防自救、严格食品生产加工和餐饮制作、严格食品用水、严格食品运输、严格食品分发，尽量采用小包装，少量多次分发。同时，要求食品安全监管相关部门做好灾区食品安全监管相关部门应认真做好食品安全保障工作。加强救援食品的监督检查和抽样检验，严格督促救援食品生产经营单位落实主体责任，确保生产、运输、分发等全过程的食品安全，尤其是做要好运输工具的清洁、消毒。

     最后，何晓总监要求金堂局要在县委县政府领导下，一手抓好抗洪救灾，一手抓好食品安全的风险防控，确保汛期食品安全，安全度汛。